Més de mig centenar de candidats dels quals només restarà una vintena. Deu competiran pel millor servei de sala, amb proves com el tiratge de cervesa i l'elaboració d'un còctel. I els altres deu, ho faran als fogons. Primer amb la preparació d'un aperitiu lliure i després, un mateix plat per a tothom: un fricandó de vedella andorrana.

"A nivell de presentació, la recepta la podran fer tan diferent i moderna com vulguin. Però, la textura i el gust hauran de ser els clàssics d'un fricandó com el que feien les nostres àvies."

Xavier Romeu, director dels premis MGYTA

Els guanyadors seran premiats amb un mes de formació a les ordres dels millors xefs de l'entorn. Tot això amb l'objectiu de crear una base de joves talents.

"Hem de donar visibilitat al talent andorrà, a les persones que estan formant-se, perquè aquestes persones també seran el futur de la gastronomia del país."

Enric Torres, director de producte i esdeveniments d'Andorra Turisme

El 19 de maig es destinarà a la formació dels concursants i l'endemà, al seguit de proves, fent així del Lycée Comte de Foix l'amfitrió d'una cita que podria germinar el futur de l'alta cuina del Principat.

Visita del copríncep Macron

El Lycéé no només acollirà les jornades gastronòmiques. També serà un dels punts inclosos en la visita del copríncep Macron a la qual s'ha referit el director del centre. Salvan ha celebrat la reforma integral a la que es sotmetrà després de 50 anys d'antiguitat.

"És la primera vegada que es fa aquest tipus de muntatge i, per tant, n’esperem molt, perquè ja hi ha alguns edificis que han estat renovats i volem acabar, en els vuit anys vinents, totes les obres. L’objectiu és millorar el marc de vida, professionalitzar una mica més i tenir millors condicions. Els antics alumnes i professors han conegut el centre tal com és des de fa 50 anys; està igual sense grans canvis."

Olivier Salvan, proviseur del Lycée Comte de Foix