La importància de les abelles per a l’equilibri mediambiental és un tema cada cop més present. En aquest sentit, Mathieu Garaud, apicultor, destaca la necessitat de preservar-ne la presència i el paper clau que tenen per als ecosistemes.

"S`ha perdut molt. Ara no sé si hi ha una recuperació, una conscienciació que l`abella és molt important a nivell dels ecosistemes."
Mathieu Garaud, apicultor

Però com es tracta la mel fins a arribar al producte final?

"Aquí a l`obrador fem extraccions de mel. Amb un ganivet tallem la part de sobre de la cera. La mel està visible i la posem dins d`un extractor, que és una màquina que gira molt ràpid i que expulsa la mel. Un cop el procés ja està fet, tota la mel se`n va a un cubell, on la deixem més o menys una setmana perquè totes les impureses pugin. Després la filtrem i quan en necessitem, la posem en pots."
Mathieu Garaud, apicultor

Des de l`executiu, continuen donant ajudes als apicultors depenent de la quantitat de ruscos de què disposen. Aquestes ajudes contribueixen a professionalitzar el sector i a combatre la plaga de la vespa asiàtica que tant els preocupa.

La vespa asiàtica va arribar a Andorra el 2022 i des d`aleshores ha destruït diversos ruscos.