Uns 2.000 quilos de xocolata es facturen amb l'arribada de desembre.

"Tenim xocolata amb fruits secs, amb licor, amb praliné, amb ganache, que són confeccions diferents."

Xavier Simeon, copropietari de Jeff de Bruges

Ja són vuit Nadals de Jeff de Bruges farcint de dolç una clientela més que fidelitzada.

Una època de l'any clau per a les vendes, que representen més del 30% de la facturació anual. Enguany amb el repte de l'encariment del cacau: el doble que les festes passades, tot i que això no es reflecteix als preus.

"Hem reduït el benefici sobre el producte perquè volem continuar tenint un preu assequible per la gent."

Xavier Simeon, copropietari de Jeff de Bruges

Qui també fa l'agost, o el desembre, millor dit, és un dels veterans de la rebosteria andorrana.

"Hi ha gent que li agrada més el producte tradicional, com el tronc de Nadal de praliné, altres productes més originals com el de mànec amb taronja. Sempre estem canviant."

Alexis Estopiñán, pastisseria Estopiñán

Aquest any, l’oferta s’amplia amb una novetat: galetes de gingebre amb forma de pessebre, inclosa l’església de Sant Miquel d'Engolasters. Tot i això, molts productes segueixen sent tradicionals.

Al marge de l'opció triada, el que està assegurat és que aquest Nadal tornarà a tenir una dolçor especial.