El sector agroalimentari artesanal guanya protagonisme, i des del Govern es treballa per donar suport a la seva consolidació. En aquest sentit, el director del departament d’Agricultura, Josep Casals, destaca el paper de l’administració en l’acompanyament a petits productors i microempreses del país.

"Hi ha un interès en els petits productors i les microempreses. Evidentment, des del departament d`Agricultura els estem acompanyant, no només amb ajuts econòmics, sinó també amb ajuts més indirectes, com el fet de poder-los acompanyar perquè estiguin presents en fires, en mercats i en diversos esdeveniments, ja siguin al país o fora del país."
Josep Casals, director del departament d’Agricultura

El creixement del sector agroalimentari local passa també pel compliment rigorós de la normativa i pel suport a processos de producció artesanals. En aquest marc, des del departament d’Agricultura remarquen les característiques del model productiu i la tasca de supervisió del departament.

"Estem partint ja d`unes produccions que normalment requereixen molt de treball manual i, al mateix temps, una transformació que és pràcticament artesanal. I, evidentment, tot un control al darrere important per part del departament per fer complir tota aquesta normativa, tot evitant, a més a més, que s`hi puguin afegir determinats tipus de productes."
Josep Casals, director del departament d’Agricultura