La millor mona de Pasqua de 2026 es troba a Andorra. Feta amb massa mare, ha guanyat el concurs català de mones d'aquest any.

"És un brioix de tota la vida que he vist a casa i a casa dels meus besavis. És una recepta que vam reinterpretar. A més a més, està fet amb oli d'oliva, que era el greix per excel·lència clàssic de casa meva, i està fet amb moltes espècies: coriandre, matafaluga, anís, moscatell, canyella."

Jordi Morera, Espícula Andorra

Històricament, la Quaresma va portar a conservar els ous, cuinar-los i decorar-los per regalar-los el Diumenge de Resurrecció, però també té orígens en les religions precristianes, quan simbolitzaven la fertilitat.

"Fins i tot nosaltres a casa arribàvem a fer mones de 18 ous perquè la tradició marca que com més anys tingui el fillol, més ous hi hauria d'haver en aquest tipus de rotlle de brioix."

Jordi Morera, Espícula Andorra

A la pastisseria Art i Pa fa tres mesos que preparen tota la decoració per a altres mones.

"Les de mantega amb cafè, mantega amb xocolata, mantega amb vainilla. És un pa de pessic molt tou i per dintre té melmelada de préssec i d'albercoc."

Marilyn Da Silva, directora Art i Pa

També preparen mones de rovell d'ou amb fruita, amb nata i amb trufa per dintre. I un altre dolç que, encara que no és exclusiu de la Setmana Santa, és imprescindible en aquestes dates són els bunyols.