Rexcatering recupera més de 600 kg d'aliments en el seu primer any
El projecte Rexcatering ha assolit una fita significativa en el seu primer any de funcionament, aconseguint recuperar 617 kg d'aliments que, d'una altra manera, s'haurien malbaratat. Aquesta iniciativa, impulsada pel Comú d'Andorra la Vella, ha permès posar a disposició de la ciutadania 3.085 racions procedents dels excedents del menjador Calones.
Impacte ambiental i social
Més enllà de l'aprofitament alimentari, la proposta destaca pel seu positiu impacte mediambiental. Segons les dades del balanç anual, s'ha evitat l'emissió de 9.131 kg de diòxid de carboni a l'atmosfera. Això suposa una mitjana de prop de 9 racions diàries, consolidant el projecte com una eina efectiva per fomentar un consum responsable al país.
"El projecte s'ha consolidat com una eina útil per fomentar un consum més responsable i aprofitar aliments que continuen sent aptes per al consum."
Maria Nazzaro, consellera de Social, Joventut i Espai Ciutadà
Funcionament de la iniciativa
Rexcatering és el resultat de la col·laboració entre el Comú d'Andorra la Vella, la Fundació Residuo Cero i el suport tècnic de la Plataforma Aprofitem els Aliments. El procés garanteix la seguretat alimentària en tot moment: els excedents es verifiquen i s'envasen seguint estrictes protocols sanitaris. Un cop preparats, els aliments es distribueixen a través d'una màquina expenedora refrigerada ubicada al vestíbul del Centre de Congressos, facilitant així l'accés a la ciutadania.
Etiquetes