La Companyia TV - 20/01/2026

L’escudella, plat emblemàtic de la cuina tradicional, continua ben viva tant a les places com als menjadors escolars i als restaurants. De les escudelles populars cuinades per a grans col·lectius fins a les versions adaptades a l’alimentació infantil o reinterpretades a la restauració, aquest plat parla de territori, memòria i evolució gastronòmica. En parlem amb Teo Armengol, Pep Escolà, gerent del Rebost del Padrí, i Pere Canturri, tots tres escudellaires. A la segona part del programa rebem la visita d’en Jesús Cardesín, responsable del Centre de Protecció Caní, que ens presenta en Són, un American Staffordshire de 8 anys. Ens fem ressò de que l’habitatge fa créixer l’entrada d'animals al centre de protecció caní.