
Imatges: Ricard Tenza
La xocolata, protagonista de la Pasqua
La xocolata és la matèria primera dels ous de Pasqua i de moltes de les postres que tindrem a la taula. Pastissers i xocolaters creuen que, si bé encara no s'ha vist una pujada excessiva, és un d'aquests productes que sempre van a l'alça.
"De xocolates ja n'hem venut molts perquè suposo que la gent no espera a l'últim dia per no quedar-se la figura que els agrada, per tant ja la compren abans."
Marilyn da Silva, directora d’Art i Pa
"Jo penso que ja se'l mengen. No estan esperant al dilluns de Pasqua per menjar-se'ls."
Marie Sophie Zaboukis, xocolateria Jeff de Bruges
Des d'ous que es poden personalitzar amb el nom, a conillets i figures d'animals de granja per als més petits. Les gallines no passen mai de moda.
"Moltes coses que al final dona alegria a tothom. El cacau ve d'Equador, que tenim la nostra plantació de cacau. Alguns bombons que tenim el cacau ve de Veneçuela o Sao Tomé, però és un cacau responsable, que es pot traçar."
Marie Sophie Zaboukis, Xocolateria Jeff de Bruges
La xocolata és una d'aquestes matèries primeres molt relacionada amb el preu dels combustibles fòssils, encara que per ara no s'ha notat una pujada excessiva.
"No s'ha notat molt, sí que hi ha hagut una miqueta de pujada, però comparant a l'any passat no s'ha notat molt."
Marilyn da Silva, directora d’Art i Pa
"Per ara no ha sigut un any de gran inflació. La xocolata puntualment sí. La xocolata és una cosa que segueix aquesta tendència de cada cop ser més car. Hi ha molta escassetat. Cada cop volem aconseguir més xocolata, l'origen és el mateix."
Jordi Morera, Espícula Andorra
I com que els nens volen ara fer coses més que tenir coses, hi ha ous perquè el decorin al seu gust.
"Els hem muntat aquest kit, on hi ha peces de xocolata petitones, una petita mànega per fer com de pega, per poder enganxar-les."
Jordi Morera, Espícula Andorra
Així, aquests ous es poden convertir en un drac, un monstre, un extraterrestre o una princesa. És qüestió d'imaginació.
Etiquetes
Destacat