Recepta: bol de llenties pardines, mozzarella fresca i remolatxa

Si et ve de gust una amanida una mica diferent, fresca i saludable, apunta! Preparem un bol de llenties pardines, mozzarella i remolatxa.

27.08.21

Recepta: com preparar una bona escudella

És temporada d'escudelles, un dels plats més tradicionals d'Andorra que ens ve especialment de gust els dies de més fred. Les germandats d'escudellaires del país les preparen al gener per Sant Antoni i Sant Sebastià, esdeveniments populars que aquest any s'han hagut de suspendre per la Covid-19. T'expliquem com fer-la a casa.

15.01.21

Recepta: pasta de blat sarraí amb tomàquets confitats i ricotta

T'oferim una gustosa i saludable recepta que dona una volta a les tradicionals elaboracions que tenen la pasta com a base. Apunta!

17.12.20

Recepta: prepara un brownie deliciós per a aquestes festes

Arriben les festes i les postres són un dels molts plats estrella del Nadal. T'expliquem com fer un brownie esponjós i deliciós. Apunta!

20.12.19

Recepta: Magdalenes amb nata

El dia que vam tastar aquestes magdalenes l’equip d’Andorra Difusió vam tenir clar que havíem de compartir la recepta amb tu perquè fossis tan feliç com nosaltres. Apunta!

03.10.19

Recepta: Carquinyolis casolans

Els carquinyolis són unes pastes dolces i seques, habituals d'Andorra, Catalunya, Balears, País Valencià, Aragó, Aquitània, Migdia-Pirineus, Llenguadoc-Rosselló, Provença, Sicília i Toscana, on s’anomenen “cantuccini”. A cada zona tenen les seves particularitats i variants, com els tatis de xocolata de Menorca o el carquinyols ben prims occitans. Aquí presentem la versió més senzilla per fer a casa.

22.08.19

Recepta: Com preparar un pastís Red Velvet

Sempre hi ha una bona excusa per menjar-se un pastís, tant és si fa calor o fred, i per celebrar una festa o una trobada amb amics o família. Si vols marcar-te un punt i fer feliços als teus, et proposem aquesta recepta per preparar un Red Velvet.

31.07.19

Recepta: galetes Quelitas versió casolana

Si t'agrada passar temps als fogons però no tens molta traça seguint receptes, estàs d’enhorabona: aquesta és de les més fàcils de la història. Es tracta d’una versió casolana i artesanal de les famoses galetes d’oli, més conegudes com a Quelitas o galetes d’Inca.

03.06.19

Com preparar un arròs negre de calamar i carxofa

De vegades quan pensem a preparar un arròs ho veiem tot molt negre. Però fer un bon arròs no és tan difícil. Necessites temps, molt d’amor i pràctica! Així que et proposem una recepta perquè vagis començant: arròs negre de calamar i carxofa

22.01.19

Recepta mar i muntanya: Pollastre amb escamarlans o gambes

Les receptes mar i muntanya solen ser un èxit assegurat. I si, a més, combinem dos productes de qualitat com són el pollastre de pagès i les gambes vermelles o els escamarlans, ens queda un plat de cuina mediterrània molt típic, de proximitat i amb productes de casa (menys les gambes, que si són de Palamós i no de Tristaina, molt millor). T'expliquem com preparar-lo.

31.10.18

Hummus: recepta fàcil, ràpida i natural

L’hummus de cigrons és un plat molt sa que pot ser un complement perfecte per a qualsevol dinar o sopar. El pots acompanyar de pa de pita, torradetes o, si vols una opció més saludable, de bastonets de pastanaga, carbassó o api. Per als més petits és una manera molt fàcil de menjar llegums. T’expliquem com preparar-lo d’una manera molt ràpida i sense complicacions.

21.09.18

Tens calor? Mousse de llimona

Amb la calor d'aquests dies i després d'un hivern dur ens venen de gust aliments més frescos i lleugers. T'atreveixes a preparar la teva pròpia mousse de llimona? T'expliquem com.

26.04.18

Arròs melós de tardor amb bolets i carxofes

Les primeres carxofes de l'any es troben amb els bolets en la seva temporada per excel·lència, la tardor. És l'època perfecta per fer aquest plat, que guanya encara més amb una particularitat especial, l'arròs integral. La llarga cocció d'aquest tipus d'arròs ens obligarà a fer-lo en l’olla exprés, la millor opció, o bé durant un llarg xup-xup. A canvi, l'arròs agafarà tot el gust del brou, les verdures i el pollastre, l'ànec o el conill... Amb la quantitat adequada de greix (que dependrà del tipus de carn que hi posem o si l'au va amb la pell) i de caldo (recomanem 3 parts i mitja per cada part d'arròs) és un plat de cullera d'aquells que treuen el fred, melós i que s'enganxa al paladar.

02.11.17

5 plats per refrescar l'estiu

Al blog d'RTVA sempre fomentem la gastronomia, però amb aquest article aprofitem l'estiu més calorós que es recorda per recomanar, especialment, cinc plats que acaparen les xarxes socials i que vénen de gust per aquestes dates.

03.08.17

Mojito de maduixes sense alcohol per combatre la calor

Aquests dies fa molta calor amb temperatures poc habituals per a un mes de juny. Així que hem buscat una proposta molt fresca entre les receptes del jove cuiner i pastisser Joan Prat: un mojito de maduixes sense alcohol.

16.06.17

Recepta: com preparar un bon carrot cake

Aquests dies que fa tant de fred i que passem més temps a casa, la cuina pot ser una bona opció per entrenir-nos i també per compartir temps en família. Per això et proposem una recepta amb uns resultats per llepar-te els dits. Fem un carrot cake!

19.01.17

Com preparar arròs de muntanya

L’arròs és un ingredient universal que permet múltiples formats, i tots boníssims! T’expliquem com fer un bon arròs de muntanya:

29.09.16

Magdalenes, un clàssic per als golafres

Les magdalenes són un clàssic de la pastisseria. Sigui a l'hivern o a l'estiu, entren bé per començar el dia i per berenar. Diuen que, fins i tot, hi ha golafres que les mengen amb un got de llet abans d'anar dormir. Són una mena de pa de pessic en versió petita, amb un sabor i textura molt especials.

30.06.16

Crema freda de meló per combatre la calor

Ha començat a fer calor i hem deixat enrere els guisats i les sopes. Ens vénen més de gust àpats frescos i per això et fem aquesta proposta: La crema freda de meló, que és un imprescindible molt saludable i una recepta molt fàcil i ràpida per l'estiu.

16.06.16

Civet de galtes de porc, un imprescindible

Les galtes de porc són un imprescindible en la gastronomia tradicional. És un plat molt arrelat al Pirineu i, com a mínim, s'ha de tastar un cop a la vida per comprovar que, ben fetes, les galtes se't desfan a la boca. Així que et donem totes les claus perquè et surtin boníssimes.

14.04.16

Mandonguilles amb sípia per llepar-se els dits

Les mandonguilles són un plat universal. Es poden preparar de diverses maneres i una de les més tradicionals és acompanyar-les amb sípia. Si vols preparar unes mandonguilles per llepar-te els dits, no perdis detall de la recepta:

18.02.16

Com preparar una bona escudella

Aquest cap de setmana ha estat marcat per les escudellades de Sant Antoni a bona part del país. A Sant Julià és aquest dimecres (la de Sant Sebastià) i sent l’escudellada un esdeveniment tan nostrat, t'he preparat una recepta per preparar-la a casa. A més, amb aquest fred ve de gust, oi?

19.01.16

Com preparar uns bons canelons de Sant Esteve

Un dels plats estrella aquestes Festes és indubtablement el de canelons. Són típics per Sant Esteve però molta gent els prefereix per Nadal i, fins i tot, per Cap d’Any. Si et ve de gust preparar-los a casa, t’explico molt fàcilment com fer-ho perquè et quedin uns canelons per llepar-te els dits i sorprendre els teus convidats.

24.12.15