De les cuines del Calones surten entre 6 i 8 quilos d`excedent diari, uns cinquanta a la setmana. Ara el comú els vol donar sortida entre la població.

"El Calones té 45 persones a cada torn amb dos menús. Depenent de la gent que hi ha o el menú que agafen, hi ha menjar que queda a la cuina sense servir i no s`ha consumit i és aquest el que aprofitarem".

Maria Nazzaro, consellera de Social d`Andorra la Vella

Així el menjar que no s`ha servit s`envasarà al buit amb una etiqueta amb els al·lèrgens, caducitat i la traçabilitat, per exemple, de la temperatura que comença en un aparell que refreda sense que proliferin bacteris.

Cada tarda els usuaris de la Casa Pairal seran els encarregats d`omplir la màquina que hi ha al costat dels ascensors del Centre de Congressos. L`Ainhoa Crespo, de la Fundación Residuo Cero confia que "la gent se n`adoni del problema que és el malbaratament alimentari".

Des d`avui i fins el 25 l`extracció serà gratuïta. A partir d`aleshores es pagarà un euro per barqueta.