Els assistents poden degustar especialitats tradicionals de països com l’Argentina, el Brasil, l’Índia, el Japó o Mèxic, entre molts altres, gràcies a una proposta basada en tapes dolces i salades a un preu únic de quatre euros. Aquesta fórmula permet descobrir noves cuines de manera accessible i afavoreix la participació del públic en una experiència gastronòmica diversa.

Entre les principals novetats d’aquesta edició destaca la incorporació d’un Coffee Corner dedicat als cafès d’especialitat i a les infusions, així com diferents tallers i degustacions de dolços i xocolates. L’organització també ha impulsat un passaport gastronòmic que permet als visitants acumular experiències als diferents estands i optar a diversos premis.

El conseller de Promoció Turística i Comercial del comú de Canillo, Àlex Kinchella, s’ha mostrat optimista davant aquesta nova edició i ha expressat el desig de consolidar els bons resultats de l’any passat. “Esperem poder repetir l'èxit de l'any passat o millorar-lo. Però almenys repetir l'èxit sense quedar-nos sense menjar com va passar en alguns casos l'any passat. Que hi hagi afluència i que la gent s'ho passi bé”, ha assenyalat.

Per la seva banda, la coordinadora de l’International Foodie Fest, Andrea Regadera, ha destacat la feina feta durant els darrers mesos per perfeccionar tots els aspectes de l’esdeveniment. “Hem treballat molt perquè totes les coses que l'any passat no van acabar d'estar al 100%, aquest any no estaran al 100%, estaran al 200%. L'objectiu és gaudir amb el menjar, la música i l'espai que ens ha cedit el comú. Jo crec que serà espectacular”, ha afirmat.

Més enllà de la gastronomia, el festival ofereix una programació pensada per a tots els públics. La música en directe, les activitats familiars i els inflables per als més petits complementen una proposta que combina cultura, entreteniment i oci.

Com l’any passat, cada país presentarà un plat dolç i un de salat i, en alguns casos, una beguda tradicional. Una oportunitat única per conèixer i tastar la gastronomia d’arreu del món, descobrir receptes singulars i acostar-se a cultures que, sovint, ens són poc conegudes.

La jornada inaugural culmina amb l’actuació d’Alys Parama, que posa la banda sonora a un esdeveniment que busca consolidar-se com una de les cites destacades de l’inici de la temporada estiuenca al Principat.