Encamp acull la tradicional escudella amb més de 2.500 racions

Encamp ha començat aquest diumenge la tradicional celebració de l’escudella, amb previst repartir unes 2.500 racions entre els assistents. Una trentena de voluntaris han estat preparant-la des del matí per garantir que tot estigui a punt.

Des de les 3 de la matinada, els voluntaris han esmerçat esforços per preparar les més de dues mil viandes que es serviran. Alguns ciutadans han començat a fer cua més d’una hora abans per ser dels primers a gaudir de l’escudella.

Poc abans de l’inici de la celebració, també s’han dut a terme els encants solidaris amb l’objectiu de recollir fons per a Càritas.

900 racions de vianda a Canillo

A Canillo també ha arribat la tradicional escudellada, amb la particularitat que en aquesta parròquia se’n diu vianda, ja que l’escudella és només el recipient on s’aboca el caldo.

Les prop de 900 racions que s’han repartit amaguen una feina impressionant al darrere. Des de les 3 de la matinada, una desena de cuiners s’han aplegat per tallar els ingredients i posar en marxa la bullida de la vianda. Tot plegat s’ha fet a la intempèrie, en una nit especialment dura marcada pel mal temps.

11.000 racions a la Seu d’Urgell

La Seu d'Urgell també ha celebrat aquest cap de setmana la tradicional escudellada, i la pluja no ha afectat l’assistència.

En total s’hi han repartit més de 11.000 racions que, com a Andorra, es cuinen a foc lent des de primera hora. El plat s’ha preparat amb botifarra, carn, pilota i més de 4.000 quilos de verdures, llegums i carn de porc i de vedella.