El menjador ha estat habilitat d`11 del matí a 11 de la nit, però la cuina no ha parat les 24 hores.

Cada dia, 2.000 persones han menjat en aquest menjador preparat per acollir un màxim de 700 serveis alhora, per bé que els esportistes han anat venint segons la seva disponibilitat.

L`encarregat de servei i bufet, Àlex Prats, assenyala que el servei és molt ràpid. "L`esportista potser menja quatre o cinc cops al dia. Ve i marxa a descansar o a fer entrenaments, i això fa que tot vagi més ràpid."

Per oferir el millor servei, la cuina ha donat el màxim, amb unes xifres i una resposta de medalla d`or. El xef executiu d`Hotansa, Sergi Vallès, constata les grans xifres que han gestionat. "300 quilos de pasta, 800 de carn, 250 de peix, 700 de verdura, 200 de proteïna vegetal, que ha agradat molt. Una menjada tan gran és la primera vegada que es fa, i amb dos forns. No s`havia fet mai, no."

Són 12 referències fredes, dues amanides compostes i vuit de calentes i la pasta, que ha estat l`estrella dels Jocs. Els plats han estat elaborats per la nutricionista Marta Pons i els menús per a persones amb al·lèrgies o intoleràncies s`han fet a la cuina del Lycée amb protocols de control. Vallès explica que la seguretat els preocupava molt. "Són 2.000 àpats al dia. Guardem mostres de tot el que s`està fent i sí, hi ha una feina al darrere."

La cuina més gran muntada mai a Andorra és un èxit de col·laboració de persones que han volgut acostar-se a la cita. "Són tres serveis i les persones han fet extres. S`han organitzat segons la disponibilitat", assenyala Prats.

El coordinador, Nito Rodríguez, assegura que "tant empreses col·laboradores com professionals dins el projecte han estat la clau de l`èxit. Ens diuen que han menjat molt i bé i això és el resultat de molts mesos de feina".

Els Jocs acaben per als esportistes, però també per al centenar de persones que ha donat tanta energia aquests dies.

Informa: Redacció